Aparece agua junto al horno
Suele venir de una junta deteriorada, de un desagüe obstruido o de una conexión de agua floja. Compruebe que el horno está bien nivelado y que la salida de desagüe no está tapada por grasa.
Reparación de hornos industriales Unox en Lugo.
Nuestro profesional acude a su vivienda en Lugo para examinar su horno industrial Unox, detectar qué pieza ha fallado y sustituirla con garantía escrita.
Un técnico especializado en hornos industriales Unox se desplazará a su negocio para diagnosticar la avería y darle el presupuesto.
Servicio a domicilioTécnicos en Lugo y en toda su provincia.
Trato directoUna central propia gestiona su solicitud.
Por escritoFactura y garantía de la reparación, siempre documentadas.
Fallos típicos de hornos industriales Unox.
La maneta de la puerta está floja
La bisagra, el cierre o la junta pueden haberse desajustado con el uso intenso. Compruebe que no hay restos en el marco que impidan cerrar y no fuerce la maneta.
Las bandejas salen con cocción desigual
Un dorado irregular obliga a girar bandejas a mano y frena el servicio. Haga una prueba con una sola bandeja en el centro: si sale bien, el problema es la carga; si no, hay que revisar ventilación y calor.
Dónde buscamos la avería
- Generador de vaporSin un generador en buen estado no hay cocción combinada: la cal es su principal enemiga y provoca avisos de agua y cámaras secas.
- Motor del ventiladorMueve el aire dentro de la cámara para que todo se haga igual, y su desgaste se manifiesta con ruido o zonas crudas.
- Sistema de lavado automáticoLimpia la cámara al final de la jornada; si falla la bomba o la dosificación, quedan restos o salta un aviso.
Pequeños hábitos que evitan averías
- Tome nota de cualquier código o comportamiento extraño y de cuándo ocurre; acelera mucho la reparación.
- Respete los ciclos de lavado automático del manual: la grasa carbonizada acaba afectando a sondas, ventilador y juntas.
Precauciones
Use solo los controles y tareas de mantenimiento que el manual permite al usuario. No retire tapas ni toque conexiones internas. Si hay fugas, chispas u olor a quemado, desconecte el aparato y llámenos.
Por qué un horno industrial de Lugo no envejece igual que en otra provincia
Si en su casa quedan marcas blancas en grifos y mamparas, su horno industrial también acumula cal por dentro.
Un negocio de hostelería no puede esperar: la visita se organiza según la disponibilidad en su municipio y el técnico le explica la reparación antes de hacerla.
Avisos documentados en los manuales Unox.
Los códigos cambian entre generaciones, así que la tabla solo vale para la documentación que se cita junto a ella.
| Aviso | Significado | Qué puede comprobar |
|---|---|---|
A01 | Actúa la protección térmica del motor.BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00 | Anote el mensaje y detenga el uso. No abra la carcasa ni manipule componentes internos. |
A02 | Actúa el termostato de seguridad.BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00 | Anote el mensaje y detenga el uso. No abra la carcasa ni manipule componentes internos. |
A03 | Alarma de la cámara del horno.BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00 | Anote el mensaje y detenga el uso. No abra la carcasa ni manipule componentes internos. |
A01 | Protección térmica de los motores activada.CHEFTOP MIND.Maps ZERO, manual LI1923A0.D00. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
A02 | Alarma del termostato de seguridad.CHEFTOP MIND.Maps ZERO, manual LI1923A0.D00. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
AF01 | Alarma térmica del motor.BAKERLUX SHOP.Pro MASTER; manual LI2549A2.D00. No corresponde al control GO. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
AF02 | Alarma del termostato de seguridad.BAKERLUX SHOP.Pro MASTER; manual LI2549A2.D00. No corresponde al control GO. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
AF03 | Alarma de la cámara del horno.BAKERLUX SHOP.Pro MASTER; manual LI2549A2.D00. No corresponde al control GO. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
AF04 | Fallo de comunicación.BAKERLUX SHOP.Pro MASTER; manual LI2549A2.D00. No corresponde al control GO. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
U01 | Aviso de temperatura de la tarjeta electrónica del horno.BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00 | Anote el mensaje y detenga el uso. No abra la carcasa ni manipule componentes internos. |
U15 | El control indica falta de alimentación de corriente alterna.BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00 | Compruebe únicamente si hay un corte general de suministro y la posición del interruptor externo. No mida tensiones ni abra el cuadro del horno. |
U16 | Aviso de error de comunicación.BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00 | Anote el mensaje y detenga el uso. No abra la carcasa ni manipule componentes internos. |
PRE | Se está programando el precalentamiento inicial.BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00 | Revise los pasos y parámetros del programa. PRE identifica el precalentamiento, no una avería. |
OPEN THE DOOR | La puerta debe permanecer abierta durante la limpieza manual guiada.SPEED.Pro; control del manual LI1887A4.D00 | Solo durante la función de limpieza manual, siga la indicación de apertura y el procedimiento de pantalla. No aplique esta instrucción a una cocción. |
Aviso de filtro de aire ausente | El sensor no detecta el filtro de aire colocado.SPEED.Pro; control del manual LI1887A4.D00 | Con el horno desconectado y frío, compruebe la colocación del filtro extraíble de usuario. Debe estar completamente seco antes de usar el horno. |
U01 | Aviso de temperatura de la tarjeta electrónica.CHEFTOP MIND.Maps ZERO, manual LI1923A0.D00. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
U16 | Aviso de fallo de comunicación.CHEFTOP MIND.Maps ZERO, manual LI1923A0.D00. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
WF06 | Aviso de temperatura de la placa de potencia; se desactiva la detección de humedad.BAKERLUX SHOP.Pro MASTER; manual LI2549A2.D00. No corresponde al control GO. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
WF28 | Aviso de temperatura de la placa de control.BAKERLUX SHOP.Pro MASTER; manual LI2549A2.D00. No corresponde al control GO. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
WF33 | Incidencia de la tarjeta SD.BAKERLUX SHOP.Pro MASTER; manual LI2549A2.D00. No corresponde al control GO. | Anote el aviso tal como aparece. No desmonte paneles, cambie parámetros técnicos ni manipule conexiones. |
Cuando el mensaje no desaparece, conviene una revisión. 982 77 49 82
Documentación consultada
- Unox BAKERLUX SHOP.Pro GO; control del manual LI2547A0.D00: manual de usuario
- Unox CHEFTOP MIND.Maps ZERO: alarmas y avisos
- Unox BAKERLUX SHOP.Pro MASTER: alarmas del horno
- Unox SPEED.Pro; control del manual LI1887A4.D00: manual de usuario
De la llamada a la garantía por escrito.
Llamada
Nos cuenta qué le pasa al aparato y desde cuándo falla.
Coordinación
El técnico asignado le telefonea para fijar el día de la visita.
Diagnóstico
Revisa el equipo en su casa y le entrega el presupuesto de la reparación.
Reparación
Con su aprobación, repara, comprueba el funcionamiento y usted recibe la garantía.
Hornos industriales Unox: preguntas
¿Qué hornos industriales Unox tienen atención técnica?
Atención técnica para hornos industriales Unox de estos tipos: BAKERTOP-X Digital.ID, BAKERTOP RETAIL, BAKERLUX CLASSIC y SHOP.Pro, BAKERTOP MIND.Maps, LINEMISS; CHEFTOP MIND.Maps COMPACT; SPEED.Compact ECO, SPEED-X, SPEED.Pro; CHEFTOP MIND.Maps, CHEFTOP-X Digital.ID, CHEFLUX; BAKERLUX SHOP.Pro GO, LINEMICRO.
¿El control GO permite ajustar vapor y velocidad del ventilador?
En esta edición del BAKERLUX SHOP.Pro, el ajuste de humedad y velocidad del ventilador corresponde al control LED. Su ausencia en el control GO no demuestra una avería.
¿Se pueden aplicar los códigos MASTER a BAKERLUX GO?
No. Esta tabla corresponde al control MASTER. Las letras completas del mensaje y la versión del control son necesarias para interpretar correctamente el aviso.
¿Hay atención técnica también para hornos de panadería y pastelería?
Sí, también en obradores y pastelerías. El técnico comprueba el calor, el vapor de horneado y los mandos para que la producción salga uniforme.
¿Comprueban también la sonda pincho del horno?
Por supuesto. Se contrasta con una referencia, junto con el cable y el conector, y el técnico le dice si hay que cambiarla.
¿Qué hago si aparece un código que no está en la lista?
Cada gama usa sus propios códigos. Si el suyo no aparece aquí y se repite, llame y un técnico lo revisará.
¿Es el servicio técnico oficial Unox?
No representamos a Unox: somos una plataforma de reparación que trabaja con técnicos independientes. Con el aparato en garantía, contacte con el vendedor o con el servicio oficial. Fuera de ella, puede elegir libremente el servicio técnico, también uno no oficial, como promueve la Directiva (UE) 2024/1799 sobre el derecho a reparar.
Más productos de Unox
Cuéntenos qué le pasa a su aparato.
Explíquenos el problema y un técnico le llamará para concertar la cita.